Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP - Contesa di Rocco Pasetti

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP aus dem Hause Contesa di Rocco Pasetti zeigt sich in einem tiefen, strahlenden Rot, das an dunkle Kirschen erinnert. Dieser vollmundige Wein entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel, in dem fruchtige Nuancen von reifen Pflaumen und Schattenmorellen zum Vorschein kommen. Das Bouquet wird begleitet von einer zarten Vanillenote und dezenten, würzigen Anklängen, die an Tabak und Zedernholz erinnern. Die ausgeglichene Tanninstruktur sowie die harmonische Säure sorgen für einen geschmeidigen und langanhaltenden Abgang. Die perfekte Balance zwischen fruchtigen und würzigen Komponenten macht diesen Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis für Weingenießer.

Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP von Contesa di Rocco Pasetti

Die Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP erfolgt mit höchster Sorgfalt. Die Trauben wachsen in den sanften Hügeln Abbruzzos, wo sie unter optimalen klimatischen Bedingungen reifen. Die Region ist für ihre warme Sonne bekannt, die den Trauben hilft, ihre Aromen vollständig zu entwickeln.

1. Anbau der Trauben: Die Reben gedeihen in nährstoffreichem, kalkhaltigem Boden, der den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht.

2. Ernte: Die Trauben werden per Hand sorgfältig gelesen, um nur die besten Exemplare auszuwählen. Dies garantiert ihre hohe Qualität.

3. Vinifikation: Nach der Ernte werden die Trauben behutsam entstemmt und gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um die aromatischen Eigenschaften zu bewahren.

4. Ausbau: Nach der Gärung reift der Wein in edlen Eichenfässern, wodurch dem Wein zusätzliche Komplexität und Röstnoten verliehen werden.

Durch die sorgfältige Vinifikation und die detailverliebte Ausarbeitung wird dieser Wein zu einem besonders geschmackvollen Erlebnis.

Speiseempfehlungen zum Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP von Contesa di Rocco Pasetti

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP harmoniert hervorragend mit herzhaften Speisen. Bei der Auswahl der Gerichte sind folgende Empfehlungen besonders hervorzuheben:

• Rindfleischgerichte, wie geschmortes Rinderfilet oder Steak mit Pfeffersauce,
• Wildgerichte, wie Reh- oder Hirschbraten mit fruchtigen Beilagen,
• Pasta mit kräftigen Soßen, zum Beispiel Tagliatelle mit Ragu oder Lasagne,
• Reife Käsesorten, wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino, passen ebenfalls sehr gut.

Die fruchtigen und würzigen Nuancen des Weines ergänzen die Aromen dieser Speisen perfekt und schaffen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den köstlichen Kombinationen inspirieren und genießen Sie den Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOP in vollen Zügen.

• Meer producten van Contesa di Rocco Pasetti