Molin Lugana DOP - Cà Maiol

Im Glas zeigt der Molin Lugana von Cà Maiol eine strahlend hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die Nase dieses Weißweins aus der Lombardei fasziniert mit Noten von Limette, Pomelo, Pampelmuse und Jasmin. Gehen wir der Aromatik weiter auf den Grund, gesellen sich Waldboden, Garrigue und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Cà Maiol Molin Lugana besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Der Wein besitzt 5 Gramm Restzucker. Wie bei einem Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten ist, beeindruckt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein ausgezeichneter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser schmelzige, leichte und seidig wirkende Weißwein ausgewogen und komplex. Dank seiner ausgewogenen Fruchtsäure wirkt der Molin Lugana samtig im Mund, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser junge Weißwein aus der Lombardei eine bemerkenswerte Länge. Erneut treten Noten von Zitrone und Orange zutage. Im Nachhall fügt sich noch eine Mineralität hinzu, die von den lehmigen Böden geprägt ist.

Vinifikation des Molin Lugana von Cà Maiol

Der ausgewogene Molin Lugana aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Trebbiano. Die Reben gedeihen in der Lombardei auf Lehmböden. Er wird jedoch nicht nur vom Boden des Lugana DOC bestimmt, sondern auch durch andere Faktoren. Dieser Italiener ist im besten Sinne des Wortes ein Wein der Alten Welt, der sich durch eine außergewöhnliche Duftigkeit auszeichnet. Ein bedeutender Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes ist zudem, dass die Trebbiano-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas wachsen. Dies zeigt sich unter anderem in längeren, gleichmäßig gereiften Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Für die optimale Reife werden die Trauben für den Molin Lugana ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Keller, wo sie selektiert und vorsichtig zerkleinert werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cà Maiol Molin Lugana

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

Prämierungen für den Molin Lugana von Cà Maiol

Dieser Wein aus Lugana DOC begeistert nicht nur uns; auch renommierte Wein-Journalisten haben ihn bereits ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2020 erhält er beispielsweise

• Gambero Rosso – 2 rote Gläser

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