Lessona - Tenute Sella 1671

Der Tenute Sella 1671 Lessona ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine strahlende, rubinrote Farbe. Im Glas offenbaren sich Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Noten. Der Tenute Sella 1671 Lessona schmeckt angenehm trocken und wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit dank feiner Balance begeistert. Geschmack braucht eben nicht immer Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser seidige Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale überzeugt schließlich durch einen beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Anklängen der Feuerstein-bedeckten Böden begleitet.

Vinifikation des Lessona von Tenute Sella 1671

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Lessona von Tenute Sella 1671 bilden die Trauben Vespolina und Nebbiolo, die unter optimalen Bedingungen im Piemont wachsen. Die Reben ziehen ihre Wurzeln tief in Feuersteinböden. Bei perfekter Reife werden die Trauben für den Lessona ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und kaum selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Lessona von Tenute Sella 1671

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15–18°C temperiert serviert werden. Er ist perfekt als Begleitwein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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