Jubiläumskellerei Weissburgunder DOC - Kellerei Kaltern

Der Jubiläumskellerei Weissburgunder von Kellerei Kaltern aus dem Trentino-Alto Adige präsentiert im geschwenkten Glas eine strahlende, helle Gelbfärbung. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Region Trentino-Alto Adige fasziniert mit Noten von Birne, Guave, Apfel und Physalis. Bei vertiefter Aromawahrnehmung kommen zudem Nuancen von Waldboden und sonnenverwöhntem Gestein zur Geltung.

Dieser trockene Weißwein von Kellerei Kaltern ist ideal für Weinliebhaber, die bevorzugt 0,0 Gramm Restzucker im Wein anstreben. Der Jubiläumskellerei Weissburgunder kommt diesem Wunsch bereits sehr nahe, da er mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar leicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erweist sich der Jubiläumskellerei Weissburgunder am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige mit einer angenehmen Länge, wo erneut Anklänge an Gallia-Melone und Birne wahrzunehmen sind.

Vinifikation des Jubiläumskellerei Weissburgunder von Kellerei Kaltern

Der ausgewogene Jubiläumskellerei Weissburgunder aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Weißburgunder vinifiziert wird. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Jubiläumskellerei Weissburgunder die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Jubiläumskellerei Weissburgunder behutsam abgestimmt.

Speiseempfehlung für den Jubiläumskellerei Weissburgunder von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt ausgezeichnet als Begleitung zu Mandelmilch-Gelee mit Litschis, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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