Il Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole

Der Il Sauvignon Colli Orientali von Grillo Iole aus Friaul-Julisch Venetien offeriert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Grillo Iole Weißwein allerlei Mirabelle, Zitrone, Pfirsich und Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Pfeffer hinzu.

Der Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali präsentiert sich dem Weinenthusiasten angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Il Sauvignon Colli Orientali von Grillo Iole

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Kichererbsen-Curry oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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