Herrenbuck Sauvignon Blanc - Weingut Kiefer

Der Herrenbuck Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Baden zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas wundervoll intensive Aromen von Stachelbeeren, Limetten, Kumquats und Pampelmusen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Liebstöckel, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Waldboden.

Dieser trockene Weißwein des Weinguts Kiefer ist optimal für diejenigen, die gerne einen knochentrockenen Wein bevorzugen. Der Herrenbuck Sauvignon Blanc kommt dem Wunsch schon sehr nahe, da er mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Durch seine lebhafte Fruchtsäure präsentiert sich der Herrenbuck Sauvignon Blanc am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig.

Vinifikation des Weinguts Kiefer Herrenbuck Sauvignon Blanc

Die Grundlage für den harmonischen Herrenbuck Sauvignon Blanc aus Baden bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Baden. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Löss und Vulkangestein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen statt. An die Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Herrenbuck Sauvignon Blanc von Weingut Kiefer

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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