Franken (99)

Wein aus Franken am Main

Das Weinbaugebiet Franken bietet nicht nur hervorragenden Weingenuss, sondern auch eine bezaubernde grüne Landschaft, die sich ideal zum Wandern eignet. Zudem veranstalten die Einheimischen großartige Weinfeste, bei denen der Frankenwein ununterbrochen eingeschenkt wird. Würzburg bildet als Zentrum der fränkischen Weinregion die Verbindung zwischen Aschaffenburg im Westen und Bamberg im Osten. Die Weinberge am Main profitieren von vielen Sonnenstunden und weisen auch gelegentlich einige Steilhanglagen auf. Trockene Weißweine im Bocksbeutel sind das Markenzeichen der fränkischen Winzer. Wer den Silvaner aus Franken bisher nicht probiert hat, darf sich auf einen kräftigen, charaktervollen Weißwein freuen.

Silvaner – Der Wein aus Franken

Es steht fest: Der Silvaner ist die bedeutendste Rebsorte für die Weine aus Franken. Die grüne Silvanertraube ist anspruchsvoll, zurückhaltend und bringt dennoch kontinuierlich Erträge, wobei sie stets frisch und oft fein-säuerlich ist. Diese Traube ist eine Kreuzung der Sorten Traminer und Österreichisch Weiß. Die Beschaffenheit des Bodens, auf dem die Rebstöcke wachsen, ist für die Weißweinsorte von entscheidender Bedeutung und prägt den Geschmack. So führen lehmige Böden häufig zu einem recht neutralen Silvaner, während die fränkischen Weinlagen überwiegend andere Böden bieten. Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein verleihen dem Frankenwein eine besondere Ausdruckskraft und Würze. Im Glas präsentiert sich der Silvaner kraftvoll mit einem fruchtigen, manchmal auch erdigen Bouquet. Silvaner Wein ist vielseitig einsetzbar und somit ein exzellenter Begleiter vieler Gerichte.

Bacchus feiert auf den fränkischen Weinfesten

Bacchus ist der römische Gott des Weines, der Fruchtbarkeit und der ausgelassenen Feste. Er geht auf den griechischen Gott Dionysos zurück, dem in der Kulturgeschichte viel Aufmerksamkeit und Bedeutung zuteilwurde. Die Rebsorte Bacchus ist eine Kreuzung aus Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau. Die saftige und grüne Traube bringt gute Erträge und weist ein hohes Mostgewicht auf. Allgemein ist diese Rebe, die einen hellgelben Wein ergibt, in Deutschland weniger beliebt. In Rheinhessen und im fränkischen Weinbaugebiet jedoch gibt es die größten Rebflächen dieser göttlichen Sorte. Gemeinsam mit der Pfalz sind etwa 1600 ha mit Bacchus bepflanzt. Auf den Weinfesten in Franken ist Bacchus selbstverständlich nicht wegzudenken und wird typischerweise halbtrocken genossen. Die Weinfestsaison in Franken beginnt im März und erstreckt sich bis in den November. Zudem sind die Feste nicht nur bei den Einheimischen beliebt, sondern ziehen jedes Jahr zahlreiche Touristen an, die sich an der außergewöhnlichen Qualität der fränkischen Weine, wie dem Bacchus, erfreuen. Gleichzeitig wird die Weinkultur ausgiebig gefeiert, wobei der Genuss erlesener Tropfen im Mittelpunkt steht.

Rebsorten aus Franken

Das Weinanbaugebiet Franken ist besonders für seine weißen Rebsorten bekannt. Im Gegensatz zu anderen deutschen Weinbaugebieten ist der Riesling hier nicht der bevorzugte Weißwein. Stattdessen winzer die fränkischen Winzer Weißweine hauptsächlich aus folgenden Rebsorten:

• (Grüner) Silvaner
• Müller-Thurgau
• Kerner
• Weißburgunder
• Bacchus
• Scheurebe

Immer beliebter werden auch Rotweine aus Franken. Diese roten Rebsorten findet man häufig in den Weinlagen rund um den Main:

• Regent
• Dornfelder
• Spätburgunder
• Domina
• Schwarzriesling

Franken

Das Weinbaugebiet Franken hat sich seit den frühen Mittelalterjahren in Deutschland etabliert. Anders als die Region Franken ist das gleichnamige Weinbaugebiet ausschließlich im Freistaat Bayern angesiedelt. Vom Aschaffenburg bis östlich von Würzburg bis nach Bamberg erstrecken sich die ertragreichen Weinlagen entlang des Mains. Das Hauptprodukt ist der Frankenwein, ein Qualitätswein, der zumeist im typischen Bocksbeutel angeboten wird. Die fränkischen Winzer sind spezialisiert auf Weißweine, besonders der Silvaner hat dabei einen exzellenten Ruf: frisch, fruchtig und fabelhaft. Die mineralischen Böden in der Region geben dem Frankenwein einen unverwechselbaren Ausdruck und Charakter. Das Klima ist vornehmlich kontinentale geprägt, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 9°C.

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