Galleria Frizzante - Masottina

Der leichtfüßige Galleria Frizzante aus dem Hause Masottina fließt mit brillantem Platingelb ins Glas. Das Perlenspiel dieses Perlwein zeigt sich im Glas beständig und fein. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Perlwein aus Italien herrlich jugendlich Aromen nach Grünem Apfel und Aprikose, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Perlwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Galleria Frizzante am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Perlwein aus Italien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Aprikose.

Vinifikation des Masottina Galleria Frizzante

Grundlage für den eleganten Galleria Frizzante aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Glera und Cuvée. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Galleria Frizzante ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Masottina Galleria Frizzante für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Galleria Frizzante von Masottina

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Bananentrifle im Glas oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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