Doppio Passo Appassimento Puglia IGT - CVCB

Der CVCB Doppio Passo Appassimento präsentiert einen erstklassigen Doppio Passo im Glas, der mit einer wunderbar dichten, rubinroten Farbe pointiert. Dieser Rotwein aus Apulien begeistert die Nase mit Nuancen von Schattenmorelle, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren. Beim Weitererforschen der Aromen kommen Zimt, getoastetes Barrique und schwarzer Tee hinzu.

Dieser CVCB-Rotwein ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Liebhaber trockener Weine. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, sondern zeigt sich voll und geschmeidig. Am Gaumen zeichnet sich dieser kraftvolle Doppio Passo durch eine außerordentlich samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Weines aus der Weinregion Apulien beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Herstellung des Doppio Passo Appassimento von CVCB

Hergestellt aus der italienischen Rebsorte Primitivo, wird dieser kraftvolle Rotwein ausschließlich aus handgelesenen Trauben in Reife geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Doppio Passo Appassimento für weitere 12 Monate in Eichenholzfässern.

Empfehlung für den Genuss des Doppio Passo Appassimento von CVCB

Genießen Sie diesen italienischen Doppio Passo idealerweise bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spinatgratin mit Mandeln oder Boeuf Bourguignon.

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