Chiaretto Bardolino DOC - Cavalchina

Der Chiaretto Bardolino aus der Weinregion Venetien präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Erdbeer-Rosa. In ein Weißweinglas eingeschenkt, offenbart dieser Roséwein aus der Alten Welt wunderbar ausgeprägte Aromen von Zwetschge, Pflaume, Schattenmorelle und Schwarzkirsche, ergänzt durch Noten von Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchengewürz.

Am Gaumen beginnt der Chiaretto Bardolino von Cavalchina angenehm trocken, straff und aromatisch. Leicht und vielschichtig entfaltet sich dieser knackige Roséwein am Gaumen. Der Abgang dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Bardolino DOC, beeindruckt schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der Mergel- und Kalksteinputzen begleitet.

Vinifikation des Cavalchina Chiaretto Bardolino

Der elegante Chiaretto Bardolino aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella gekeltert wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Venetien auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Chiaretto Bardolino die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe zu reifen und sich weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cavalchina Chiaretto Bardolino

Genießen Sie diesen Roséwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C, als begleitenden Wein zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einem Kokos-Limetten-Fischcurry oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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