Liventi Catarratto Zibibbo - Vaccaro

Der Liventi Catarratto Zibibbo aus der Weinregion Sizilien präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, brillant schimmernden Farbton. Dieser weiße Wein von Vaccaro offenbart im Glas Aromen von Limetten, Orangeblüte, Jasmin, Grapefruits und Orangen, ergänzt durch Garrigue, mediterrane Kräuter und Wacholder. Das elegante, trockene Geschmacksbild dieses Weins begeistert. Mit lediglich 4,2 Gramm Restzucker abgefüllt, zeigt er, dass fein abgestimmter Geschmack nicht zwangsläufig viel Restzucker benötigt. Trotz seiner Trockenheit überzeugt dieser Italiener mit einer harmonischen Balance. Leichtfüßig, vielschichtig, schmelzig, leicht und knackig präsentiert sich dieser Weißwein am Gaumen. Durch seine ausgeglichene Fruchtsäure verwöhnt der Liventi Catarratto Zibibbo mit einem samtigen Mundgefühl, das gleichzeitig Frische ausstrahlt. Im langen Abgang entfaltet der Wein erneut Anklänge an Zitrone und Orange, was die Qualität zusätzlich unterstreicht.

Vinifikation des Catarratto Zibibbo von Vaccaro

Die Basis der hochwertigen und äußerst eleganten Cuvée Catarratto Zibibbo von Vaccaro bilden die Trauben von Catarratto und Muscat d'Alexandrie. Die Trauben werden zum optimalen Reifegrad ausschließlich handverlesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen sie schnellstens in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Liventi Catarratto Zibibbo

Dieser Wein aus Terre Siciliane IGT (IT) überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinexperten mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang lassen sich folgende Bewertungen aufführen:

• Luca Maroni: 95 Punkte für 2022
• James Suckling: 91 Punkte für 2021
• Bibenda: 4/5 Trauben für 2021
• Gambero Rosso: 2 Gläser für 2021
• Internationaler Bioweinpreis: Silber für 2019

• Meer producten van Vini Vaccaro