Appassionatamente 1908 IGT - Cielo e Terra

Der kräftige Appassionatamente 1908 aus dem Hause Cielo e Terra schimmert mit sattem Purpurrot im Glas. Die erste Nase des Appassionatamente 1908 offenbart Aromen von Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Brombeeren. Dem fruchtigen Bouquet gesellen sich noch intensivere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Mit 8 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht, zeigt er, was man bei einem Wein im oberen Preisbereich erwarten darf: eine harmonische Balance trotz der Trockenheit. Dabei benötigt Aroma keinesfalls viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein kraftvoll und vielschichtig. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Appassionatamente 1908 frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weins aus der Weinregion Venetien überzeugt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Appassionatamente 1908 von Cielo e Terra

Die Basis für den kraftvollen Appassionatamente 1908 aus Venetien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Corvina und Merlot. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, werden dort sorgfältig selektiert und schonend gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung ...

Speiseempfehlung für den Cielo e Terra Appassionatamente 1908

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15–18 °C, passend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder gefüllten Paprikaschoten.

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