Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

Der eindrucksvolle Amarone della Valpolicella von Zonin strömt mit intensivem Rubinrot ins Glas. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft zuführt, offenbart dieser Wein eine hohe Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand manifestiert. In der Nase entfalten sich bei diesem Rotwein aus Venetien verführerische Aromen von Sauerkirsche und Brombeere. Vertieft man die Aromatik, treten auch Schwarze Johannisbeeren hervor.

Der Zonin Amarone della Valpolicella zeigt sich den Weingenießern hervorragend trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder unhöflich, wie man es im Spitzenweinbereich erwarten würde. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer unglaublich dichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Amarone della Valpolicella am Gaumen bemerkenswert frisch und dynamisch. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Region Venetien schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Nuancen von Brombeere und Sauerkirsche zu entdecken sind.

Vinifikation des Zonin Amarone della Valpolicella

Die Basis für die erstklassige und ausgesprochen kraftvolle Cuvée Amarone della Valpolicella von Zonin bilden die Trauben der Sorten Corvina, Molinara und Rondinella. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gekeltert werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Eichenfässern sowie die Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Amarone della Valpolicella noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz gereift.

Speiseempfehlung zum Zonin Amarone della Valpolicella

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu einer Vielzahl hervorragender Gerichte, doch auch solo ist er eine wahre Freude.

Auszeichnungen für den Amarone della Valpolicella von Zonin

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