De Casta Rosado DO - Miguel Torres

De elegante De Casta Rosado van het huis Miguel Torres glinstert in het glas met een helder aardbeienroze. Het bouquet van deze roséwijn uit Catalonië verrukt met aroma's van appel, nashi peer, peer en kweepeer. Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Miguel Torres De Casta Rosado is heerlijk droog. Deze roséwijn is nooit grof of mager, zoals men zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse. Deze zijdezachte en knisperende roséwijn is evenwichtig en gelaagd in de mond. Met zijn vitale fruitzuren is de De Casta Rosado uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek Catalonië indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van kweepeer en peer. In de afdronk komen minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de De Casta Rosado van Miguel Torres

Deze evenwichtige roséwijn uit Spanje wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Cariñena en Garnacha. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalkbodem. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de De Casta Rosado nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de De Casta Rosado van Miguel Torres

Deze Spaanse wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, wokgroenten met vis of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Miguel Torres