Rótulo Dao DOC - Niepoort

De enorm geconcentreerde rode kleur van de Dao Rótulo van Niepoort - Quinta da Lomba doet denken aan een stralende robijn.

Een elegante, subtiel bloeiende aromatiek met noten van wilde bessen en munt vult de neus. Op de mond komt deze Portugese rode wijn prachtig levendig naar voren met een mooie aciditeit en een heerlijke variëteit aan aroma's van rode bessen. Deze wijn is ondanks zijn volumineuze karakter niet zwaar en eindigt in een aromatische, lange en goed gebalanceerde afdronk.

Vinificatie van de Niepoort Dao Rótulo Tinto Quinta da Lomba

De Dao Rótulo wordt gemaakt van autochtone Portugese druivensoorten (Alfrocheiro Preto, Jaén en Touriga Nacional) uit de wijnregio Dao. De oogst van de druiven vindt plaats bij optimale rijpheid, dat wil zeggen wanneer de druiven hoge zuurwaarden en een evenwichtige suikerinhoud vertonen. Na zorgvuldige selectie worden de druiven volledig ontsteeld en in roestvrijstalen tanks vergist. Vervolgens rijpt deze wijn 12 maanden in cementtanks voordat hij ongeklaard en ongev filtered in de fles wordt gevuld.

Spijsadvies voor de Dao Rótulo Tinto van Niepoort

Geniet van deze droge rode wijn uit Portugal bij traditionele Portugese gerechten zoals Chouriço (rauwworst), gebakken kabeljauw, Arroz de Pato (eendenrijst) en gestoofd kalfsvlees.

• Meer producten van Niepoort