Rótulo Dao DOC 1,5 l Magnum - Niepoort

De enorm geconcentreeerde rode kleur van de Dao Rótulo van Niepoort - Quinta da Lomba doet denken aan een stralende robijn.

Een elegante, subtiel bloemige aromatiek met tonen van wilde bessen en menthol vult de neus. In de mond presenteert deze Portugese rode wijn zich prachtig levendig met een mooie zuurgraad en een heerlijke diversiteit aan aroma's van rode bessen. Deze wijn is ondanks zijn volumineuze karakter niet zwaar en eindigt in een aromatische, lange en goed uitgebalanceerde afdronk.

Vinificatie van de Niepoort Dao Rótulo Tinto Magnum Quinta da Lomba

De Dao Rótulo wordt gemaakt van autochtone Portugese druivensoorten (Alfrocheiro Preto, Jaén en Touriga Nacional) uit het wijngebied Dao. De oogst van de druiven vindt plaats bij optimale rijpheid, dat wil zeggen wanneer de druiven hoge zuurgehalten en een evenwichtige suikerwaarde hebben. Na de zorgvuldige selectie worden de druiven volledig ontsteeld en in roestvrijstalen tanks vergist. Daarna rijpt deze wijn 12 maanden in cementtanks voordat hij ongewassen en ongefilterd in de fles wordt gebotteld.

Spijsrecommendatie voor de Magnum Dao Rótulo Tinto van Niepoort

Geniet van deze droge rode wijn uit Portugal bij traditionele Portugese gerechten zoals Chouriço (rauw worst), kabeljauw uit de oven, Arroz de Pato (eendenrijst) en gestoofd kalfsvlees.

• Meer producten van Niepoort