Chardonnay unwooded - De Wetshof Estate

De De Wetshof Estate Chardonnay unwooded is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een heerlijk heldere, goudgele kleur. Gegoten in een wit wijnglas onthult deze witte wijn uit Zuid-Afrika heerlijk expressieve aroma's van grapefruit, citroengras, roze grapefruit en pompelmoes, afgerond met kandij, gistvlecht en walnoot.

De De Wetshof Estate Chardonnay unwooded presenteert zich aangenaam droog aan de wijndrinker. Deze witte wijn is nooit grof of mager, zoals men zou verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Chardonnay unwooded heerlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied Breede River Valley met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van pomelo en citroengras. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem naar voren.

Vinificatie van de Chardonnay unwooded van De Wetshof Estate

Deze evenwichtige witte wijn uit Zuid-Afrika wordt gevinifieerd uit de druivensoort Chardonnay. In de Breede River Valley groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de De Wetshof Estate Chardonnay unwooded

Geniet van deze witte wijn uit Zuid-Afrika idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-munt pesto, kokos-limoen viscurry of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van De Wetshof Estate