Crianza 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

De Crianza 1,5 l Magnum van Care Family Vineyards uit Aragón vertoont in het gezwenkte glas een diepe, purperrode kleur. Deze Spaanse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van blauwe bessen, zwarte bessen, moerbeien en morellen. Daar komen nog nuances bij van kruidkoek-specerijen, vanille en cacaoboon.

Deze droge rode wijn van Care Family Vineyards is ideaal voor wijnliefhebbers die het liefst 0,0 gram restsuiker in de wijn zouden hebben. De Crianza 1,5 l Magnum komt daar al heel dicht bij, want hij werd met slechts 3,1 gram restsuiker gevinifieerd. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk smeltend en dicht. Dankzij de uitgebalanceerde fruitzuren streelt de Crianza 1,5 l Magnum met een zacht gevoel het gehemelte, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Aragón tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van moerbei en braam. In de nagalm komen nog minerale tonen van de door kalksteen en leisteen gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Care Family Vineyards Crianza 1,5 l Magnum

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Merlot en Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Aragón. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen, leisteen en grind. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Crianza 1,5 l Magnum uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 12 maanden in vaten van Amerikaans eiken.

Spijsaanbeveling voor de Crianza 1,5 l Magnum van Care Family Vineyards

Deze Spaanse rode wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij koolrolletjes, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Care Family Vineyards