Chardonnay Vineyard Selection - Kleine Zalze

De in vat opgevoede Chardonnay Vineyard Selection uit de wijnbouwregio Coastal Region onthult zich in het glas in dicht goudgeel. In een witweinglas geschonken, onthult deze witte wijn uit Zuid-Afrika heerlijk expressieve aroma's van kweepeer, citroengras, pomelo en roze grapefruit, afgerond met sigarenkistjes, eikenhout en getoaste barrique, die het vatrijping bijdraagt.

De Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 6,3 gram restsuiker. Zoals men natuurlijk bij een wijn in het hoge kwaliteitswijnsegment kan verwachten, betovert deze Zuid-Afrikaan natuurlijk bij alle droogte met een fijne balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tongue kenmerkt deze krachtige witte wijn zich door een ongekend romige textuur. Door zijn levendige fruitzuur toont de Chardonnay Vineyard Selection zich aan de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region, meer precies uit Stellenbosch, betovert tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection

Basis voor de krachtige Chardonnay Vineyard Selection uit Coastal Region zijn druiven van de druivensoort Chardonnay. Na de oogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Chardonnay Vineyard Selection nog enkele maanden in Franse eiken vaten opgevoed.

Spijsadvies voor de Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection

Drink deze witte wijn uit Zuid-Afrika idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van kokos-limoen-viscurry, gebakken forel met gember-peer of fruitige endiviensalade.

Onderscheidingen voor de Chardonnay Vineyard Selection van Kleine Zalze

Naast een prijs-genot-verhouding kan deze witte wijn van Kleine Zalze ook met onderscheidingen, waaronder medailles, uitpakken. In detail zijn dit voor het jaargang 2020:

• John Platter Wine Guide - 4 sterren
• Mundus Vini - Goud

• Meer producten van Kleine Zalze