Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériz

De Chardonnay Navarra uit de wijnstreek Aragón presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. In de neus presenteert deze witte wijn van Castillo de Enériz allerlei lychees en groene appels. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in roestvrij staal nog verdere aroma’s zoals papaja toe.

In de mond start de Chardonnay Navarra van Castillo de Enériz heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon knapperige textuur. Dankzij zijn uitgesproken zuurgraad presenteert de Chardonnay Navarra zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk verbluft deze jeugdige wijn uit de regio Aragón tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van lychee en groene appel.

Vinificatie van de Chardonnay Navarra van Castillo de Enériz

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Castillo de Enériz werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop hiervan kan de Chardonnay Navarra zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor Castillo de Enériz Chardonnay Navarra

Deze Spanjaard past perfect als begeleidende wijn bij een hele reeks fantastische gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Castillo de Enériz