Carnuntum Cuvée aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

De Carnuntum Cuvée van Weingut Markowitsch uit Neder-Oostenrijk biedt een heldere, paarsrode kleur in het gedraaide glas. Deze rode wijn van Weingut Markowitsch presenteert de neus met allerlei soorten zwarte kersen, pruimen, morellen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog meer aroma's toe, zoals beukenrook, bittere chocolade en vanille.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,4 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn van hoge kwaliteit, betovert deze Oostenrijkse wijn met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se veel restsuiker nodig. Deze dichte en vlezige rode wijn presenteert zich evenwichtig en veelzijdig in de mond. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Carnuntum Cuvée indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van zwarte kersen en morellen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en zand gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de wijnmakerij Markowitsch Carnuntum Cuvée uit Carnuntum

Deze evenwichtige rode wijn uit Oostenrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoorten Blaufränkisch, Pinot Noir en Zweigelt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, zand en grind. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in barriques en grote eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Winery Markowitsch Carnuntum Cuvée uit Carnuntum

Geniet van deze rode wijn uit Oostenrijk ideaal getemperd op 15 - 18 ° C als begeleiding van kalfsvlees gekookte filet met bonen en tomaten, boeuf bourguignon of gevulde paprika's.

• Meer producten van Weingut Markowitsch