Carnuntum Cuvée aus dem Carnuntum - Weingut Markowitsch

Die Carnuntum Cuvée vom Weingut Markowitsch aus Niederösterreich zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, purpurrote Nuance. In der Nase präsentiert dieser Rotwein von Weingut Markowitsch eine Vielfalt an Aromen der Schwarzkirsche, Zwetschgen, Schattenmorellen und Pflaumen. Doch das ist noch nicht alles: Durch die Reifung im großen Holzfass treten zusätzliche Noten wie Buchenrauch, Bitterschokolade und Vanille hervor.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 1,4 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie man es von einem Wein im hohen Qualitätssegment erwarten kann, überzeugt dieser österreichische Tropfen trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Geschmack erfordert nicht zwingend einen hohen Restzuckeranteil. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und fleischige Rotwein als ausgeglichen und vielschichtig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erweist sich die Carnuntum Cuvée als frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Niederösterreich mit einer angenehmen Länge. Erneut sind Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle wahrnehmbar, während sich im Nachhall mineralische Noten der von Lehm und Sand geprägten Böden hinzufügen.

Vinifikation des Weingut Markowitsch Carnuntum Cuvée aus dem Carnuntum

Dieser ausgewogene Rotwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Blaufränkisch, Pinot Noir und Zweigelt vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kies schlagen. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Barrique und großen Holzfässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Weingut Markowitsch Carnuntum Cuvée aus dem Carnuntum

Dieser Rotwein aus Österreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden und passt hervorragend zu Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.

• Meer producten van Weingut Markowitsch