Cap Maritime Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Met de Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir komt er een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin onthult hij een prachtig dichte, lichtrode kleur. Wanneer je het glas schudt, toont deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich manifesteert in duidelijke kerkvensters aan de rand van het glas. De eerste neus van de Cap Maritime Pinot Noir streelt met nuances van blauwe bessen, zwarte bessen en moerbeien. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich tonen van de vatrijping zoals zwarte thee, cacaoboon en specerijen voor peperkoek.

De Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Door zijn uitgesproken fruitzuur presenteert de Cap Maritime Pinot Noir zich heerlijk fris en levendig op de tong. In de afdronk verrast deze goed bewaarwaardige rode wijn uit de wijnregio Coastal Region tenslotte met een opmerkelijke lengte. Er doen zich opnieuw tonen van moerbei en zwarte bessen voor.

Vinificatie van de Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Voor deze uitzonderlijk krachtige en zuivere wijn van Boekenhoutskloof is alleen kwaliteitsvolle oogst gebruikt. Na de handpluk komen de druiven op de snelst mogelijke manier in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Franse eik.

Spijsrecommendatie voor de Cap Maritime Pinot Noir van Boekenhoutskloof

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika kan het beste op temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij past perfect als begeleider bij gestoorde kip in rode wijn, groenten-couscous met rundvleesballen of Boeuf Bourguignon.

• Meer producten van Boekenhoutskloof