Cantadal Joven Tinto Toro DO - Bodegas Piedra

De krachtige Cantadal Joven Tinto Toro van Bodegas Piedra schittert in het glas met een diepe robijnrode kleur. In de neus presenteert de Cantadal Joven Tinto Toro aanvankelijk tonen van zure kersen. Bij de fruitige indrukken van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze rode wijn van Bodegas Piedra is iets voor puristen die het absoluut droog willen. De Cantadal Joven Tinto Toro komt daar al heel dicht bij in de buurt, want hij is gevinifieerd met slechts 2,4 gram restsuiker. Krachtig en complex presenteert deze zijdezachte rode wijn zich in de mond. De zuurgraad van de Cantadal Joven Tinto Toro is daarbij opvallend rond en maakt deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Castilië - León tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van zure kers.

Vinificatie van de Cantadal Joven Tinto Toro van Bodegas Piedra

De krachtige Cantadal Joven Tinto Toro uit Spanje is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Tempranillo. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Bodegas Piedra Cantadal Joven Tinto Toro

Geniet van deze biologische rode wijn uit Spanje bij voorkeur licht gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij kalfsschenkel met bonen en tomaten, gevulde paprika’s of groentecouscous met runderballetjes.

• Meer producten van Bodegas Piedra