Cabernet Sauvignon - Gnarly Head

De Cabernet Sauvignon van Gnarly Head is een raszuivere, fruitige en krachtige rode wijn uit het Noord-Amerikaanse wijnbouwgebied Californië.

Deze wijn toont een donkerrode kleur met violette reflecties in het glas. Het expressieve bouquet betovert de neus met intense aroma's van volrijpe zure kersen, bramen en crème de cassis. Daarnaast zijn er florale tonen van viooltjes en de typische kruidigheid van zwarte peper. In de mond presenteert deze Californische rode wijn zich met veel kracht en druk. De tannine is rijp en aanwezig. Alcohol en zuren zijn goed geïntegreerd en de afdronk heeft een aangename lengte.

Vinificatie van de Gnarly Head Cabernet Sauvignon

Deze single varietal rode wijn wordt gevinifieerd uit geselecteerde druiven van de Cabernet Sauvignon druivensoort rond Lodi. 

De druiven worden in de koelte van de nacht geplukt wanneer ze op hun rijpst zijn en onmiddellijk naar het Gnarly Head wijnhuis gebracht om te worden ontsteeld. Daarna volgt een gisting van 24-48 uur bij een gecontroleerde temperatuur. Zodra dit is voltooid, wordt een deel van deze wijn gerijpt in Amerikaanse en Franse eiken vaten, terwijl de rest rijpt in roestvrijstalen tanks om de genereuze zwarte fruittonen te laten ontwikkelen.

 Wijnadvies voor de Cabernet Sauvignon van Gnarly Head

Deze droge rode wijn uit Californië is perfect bij rundvlees- of lamsvleesgerechten, spaghetti bolognese of belegen kazen. 

• Meer producten van Gnarly Head