Cabernet Sauvignon Cellar Selection - Kleine Zalze

De krachtige Cabernet Sauvignon Cellar Selection van Kleine Zalze komt met een diepe purperrode kleur in het glas. De eerste neus van de Cabernet Sauvignon Cellar Selection streelt met nuances van Zwarte Bessen, Blauwe Bessen en Braambessen. Bij de fruitige elementen van het boeket voegen zich tonen van eikenhout, zoals gerookt vlees, beukenrook en cacaoboon.

De Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Cellar Selection presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men zou verwachten van een wijn in het hogere kwaliteitssegment. Op de tong presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk zijdezacht en dicht. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Cabernet Sauvignon Cellar Selection zich op de tong prachtig fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region, meer specifiek uit Stellenbosch, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Cabernet Sauvignon Cellar Selection van Kleine Zalze

De krachtige Cabernet Sauvignon Cellar Selection uit Zuid-Afrika is een monocépage, geperst van de druivensoort Cabernet Sauvignon. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houtenvaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden in Franse vaten.

Spijsaanbeveling voor de Cabernet Sauvignon Cellar Selection van Kleine Zalze

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika geniet het beste op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, Thaise komkommersalade of citroen-chili-kip met bulgur.

• Meer producten van Kleine Zalze