Cabernet Sauvignon Cellar Selection - Kleine Zalze

Der kräftige Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze präsentiert sich in einem tiefen Purpurrot im Glas. Bereits beim ersten Duft verwöhnt der Cabernet Sauvignon Cellar Selection mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Ergänzt werden die fruchtigen Akzente des Bouquets durch feinwürzige Noten des Barrique-Ausbaus, wie z.B. Rauchfleisch, Buchenrauch und Kakaobohnen.

Der Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Cellar Selection zeigt sich dem Weinliebhaber auf wunderbare Weise trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder leer, wie man es bei Weinen in dieser hochwertigen Kategorie erwarten könnte. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins als samtig und dicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure offenbart der Cabernet Sauvignon Cellar Selection am Gaumen eine herrliche Frische und Lebhaftigkeit. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Coastal Region, insbesondere aus Stellenbosch, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze

Der kräftige Cabernet Sauvignon Cellar Selection aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Direkt nach der Weinlese gelangen die Trauben ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in französischen Fässern.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Thai-Gurkensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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