Branco Reserva - Cabriz

In de neus presenteert deze Cabriz witte wijn allerlei guaves, limoenen, papaja’s, grapefruits en kumquats. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat nog krokant, walnoot en geroosterde hazelnoot erbij.

De Cabriz Branco Reserva presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Beiras tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van grapefruit en papaja.

Vinificatie van de Branco Reserva van Cabriz

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Portugal wordt gevinifieerd uit het druivenras Encruzado. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de Branco Reserva nog enkele maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Cabriz Branco Reserva

Beleef deze witte wijn uit Portugal het best gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van gebakken forel met gember-peer, omelet met zalm en venkel of kokos-limoen-vissencurry.

Onderscheidingen voor de Branco Reserva van Cabriz

Naast een uitstekende prijs-plezierverhouding kan deze Cabriz wijn ook uitpakken met onderscheidingen. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2018

• Wine Enthusiast - 90 punten

• Meer producten van Cabriz