Gran-Chardonnay Valle de Uco Bio - Domaine Bousquet

De Domaine Bousquet Gran Chardonnay is een eersteklas witte wijn. Hij biedt een prachtig dichte, goudgele kleur. In de kern vertoont deze wijn ook groengele reflecties. Ideaal geschonken in een wit wijnglas, biedt deze witte wijn uit de Nieuwe Wereld heerlijk expressieve aroma's van roze grapefruit, lavendel, lila en galiameloen, afgerond door kaneel, zwarte thee en cacaoboon, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

Deze Argentijnse wijn verrukt door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuikers. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Argentijnse natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Deze zijdezachte en dichte witte wijn presenteert zich in de mond als vol en gelaagd. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van Mendoza, meer bepaald uit Valle de Uco, die in staat is te rijpen, verrukt uiteindelijk met een goede nagalm.

Vinificatie van de Domaine Bousquet Gran Chardonnay

De basis voor de krachtige witte wijn uit Mendoza zijn druiven van het druivenras Chardonnay. In Mendoza groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van sedimentair en verweerd gesteente. Het is duidelijk dat ook de Gran Chardonnay wordt bepaald door meer dan alleen de bodem van de Valle de Uco. Deze Argentijnse kan worden omschreven als een Nieuwe Wereldwijn in de beste zin van het woord, en hij is buitengewoon indrukwekkend. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Gran Chardonnay uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door 10 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de Domaine Bousquet Gran Chardonnay

Deze witte wijn uit Argentinië kan het beste matig gekoeld op 11 - 13°C gedronken worden bij Jamaicaanse kippenpoten met ananassalade, groentesalade met rode biet of gebakken zoete aardappelen met feta.

Prijzen voor de Gran Chardonnay van Domaine Bousquet

Deze wijn uit Valle de Uco overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende wijnjournalisten gaven hem 90 punten en meer. Onder de beoordelingen zijn

• James Suckling - 92 punten

• Meer producten van Domaine Bousquet