Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC - Birgit Eichinger

Grüner Veltliner De lichtvoetige Strass Kamptal DAC van Birgit Eichinger komt in het glas met een schitterende platinagele kleur. De neus van deze witte wijn uit Neder-Oostenrijk verleidt met tonen van braam, zwarte bes, moerbei en bosbes. Als we de aroma's verder volgen, komen zonverwarmde rots, bittere chocolade en cacaoboon in beeld.

Grüner Veltliner De Birgit Eichinger Strass Kamptal maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 1,8 gram restsuiker. Zoals je van een wijn mag verwachten, betovert deze Oostenrijkse natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk licht. Grüner Veltliner Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Strass Kamptal met een fluweelzacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit het Kamptal, is uiteindelijk overtuigend met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door lössgrond en zandsteen gedomineerde bodem.

Grüner Veltliner Vinificatie van de Strass Kamptal DAC door Birgit Eichinger

Grüner Veltliner Deze elegante witte wijn uit Oostenrijk wordt gemaakt van de druivensoort . In Neder-Oostenrijk groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van löss en zandsteen. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk op fles gaat.

Grüner Veltliner Gastronomische aanbeveling voor de Strass Kamptal DAC van Birgit Eichinger

Deze Oostenrijkse witte wijn kan het best zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleidende wijn bij pasta met worstknoedels, geroosterde forel met gemberpeer of gegratineerde spinazie met amandelen.

• Meer producten van Birgit Eichinger