Beerenauslese Sämling 0,375 l - Angerhof Tschida

Der elegante Beerenauslese Sämling vom Weingut Angerhof Tschida zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Wenn man ihn durch Schwenken etwas belüftet, entfaltet dieser Dessertwein eine wunderbare Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine österreichische Wein offenbart im Glas ausdrucksstarke Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Pflaumen und Schwarzkirschen. Ergänzt werden diese Nuancen durch Anklänge von orientalischen Gewürzen, Vanille und Lebkuchengewürz.

Leicht und facettenreich zeigt sich dieser gehaltvolle Dessertwein am Gaumen. Dank seiner markanten Fruchtsäure präsentiert sich der Beerenauslese Sämling am Gaumen frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Dessertwein aus der Weinbauregion Burgenland mit bemerkenswerter Länge und lässt erneut Noten von Pflaume und Schattenmorelle aufblitzen. Im Nachhall kommen mineralische Akzente der von Sand und Vulkangestein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Angerhof Tschida Beerenauslese Sämling

Bei diesem Dessertwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, der Scheurebe. Für diesen exquisiten sortenreinen Wein von Angerhof Tschida wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben erreichen hier mit tiefen Wurzeln die Böden aus Sand, Vulkangestein und Schwarzerde. Der Beerenauslese Sämling ist ein typischer Alte-Welt-Wein, der den außergewöhnlichen europäischen Charme verkörpert und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zudem beeinflusst das eher kühle Klima die Reifung des Lesegutes erheblich, was sich in besonders langen und gleichmäßig entwickelten Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein niederschlägt. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Beerenauslese Sämling die Möglichkeit, für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen.

Speiseempfehlung für den Beerenauslese Sämling von Angerhof Tschida

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Österreich am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Kokos-Kefir-Creme oder Pflaumenmus.

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