Antares Rosado Cabernet Sauvignon Central Valley DO - Santa Carolina

De Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley uit het wijnbouwgebied Valle Central onthult zich in het glas in briljant glinsterend frambozenroze. De eerste neus van de Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley toont nuances van moerbeien, bosbessen en zwarte bessen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door zwarte thee, vanille en kaneel.

 De Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is niet vanzelfsprekend voor een wijn uit het instapsegment, dus deze Chileense wijn betovert natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze zijdezachte en lichte roséwijn zich in de mond. De afdronk van deze jeugdige roséwijn uit het wijnbouwgebied Valle Central, meer bepaald uit de Valle del Maipo, verrukt uiteindelijk met een goede afdronk.

Vinificatie van de Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley uit Santa Carolina

Deze elegante roséwijn uit Chili is gemaakt van het druivenras Cabernet Sauvignon. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Centrale Vallei

Deze roséwijn uit Chili kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van groentestoofpotjes met pesto, gegratineerde spinazie met amandelen of een groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Santa Carolina