Santa Carolina

De bodega Santa Carolina bestaat al meer dan 140 jaar en bekoort wijnkenners over de hele wereld.

Wijnen uit het hart van de Chileense hoofdstad - Winery SantaCarolina

het wijnhuis werd in 1875 opgericht door de ondernemer Luis Pereyra Cotapos en genoemd naar zijn vrouw Carolina Iñiguez Vicuña. 

Om de beste druivensoorten uit de Bordeaux-streek naar Chili te brengen, werkte Luis Pereyra Cotapos aanvankelijk samen met de oenoloog Germain Bachelet. Ongeveer in dezelfde periode werden de belangrijkste gebouwen ontworpen en gebouwd door de Franse architect Emile Doyeré. Tegenwoordig worden het koloniale herenhuis en de Bodegas  beschouwd als nationale culturele monumenten van Chili en dienovereenkomstig bekroond. De Bodega Santa Carolina ligt direct in het stedelijk gebied van de Chileense hoofdstad Santiago en is zelfs gemakkelijk bereikbaar met de metro. 

Zes verschillende teeltgebieden

Het traditionele wijnhuis staat voor wijnen van zeer hoge kwaliteit. Alleen de druiven van de beste afzonderlijke wijngaarden worden geperst. Santa Carolina heeft de comfortabele situatie dat het gebruik kan maken van zes verschillende teeltgebieden. Ze zijn verspreid rond Santiago de Chile en heten

• Casablanca Vallei
• Leyda Vallei
• Maipo Vallei
• Cashapoal Vallei
• Colchagua Vallei en
• Maule Valley.

Door de nabijheid van de Stille Oceaan en de Andes, bieden de regio's uiteenlopende klimatologische omstandigheden. Zo kunnen zomer en winter in de ene regio relatief koel zijn, terwijl in een andere regio zachte winters en hete zomers overheersen. De druiven uit alle streken krijgen echter de kans optimaal te rijpen en worden streng geselecteerd om te worden gevinifieerd tot intense, krachtige en complexe wijnen. De oogst uit de Central Valley, bijvoorbeeld, vormt een uitzonderlijk uitgangspunt voor grote wijnen die langzaam en zorgvuldig worden verfijnd in Franse eiken vaten. 

Evenwichtige wijnen uit Santa Carolina

Ook in dit top wijnhuis komen traditie en de modernste technologie samen en samen met de expertise van internationaal erkende oenologen worden uitstekende wijnen gemaakt die het drinken meer dan waard zijn. Het doel is altijd wijnen te produceren die typisch zijn voor de druivensoort, harmonieus en evenwichtig, met finesse en fruit. Het wijnhuis Santa Carolina gebruikt de druivensoorten Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot of Shiraz.