Anderra Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

De Baron Philippe de Rothschild Anderra Cabernet Sauvignon is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtig heldere, paarsrode kleur. Geschonken in een rood wijnglas biedt deze rode wijn uit Chili heerlijk expressieve aroma's van braam, zwarte bes, bosbes en moerbei, afgerond met bittere chocolade, beukenrook en cacaoboon, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

Deze Chileense wijn bekoort door zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van de eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Chileense wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de Valle Central met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van zwarte bessen en bosbessen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Anderra Cabernet Sauvignon van Baron Philippe de Rothschild

De evenwichtige Anderra Cabernet Sauvignon uit Chili is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Cabernet Sauvignon. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op kleigrond in de Valle Central. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Anderra Cabernet Sauvignon van Baron Philippe de Rothschild

Drink deze rode wijn uit Chili op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kalfsschnitzel met bonen en tomaten, gestoofde kip in rode wijn of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile