Anderra Merlot - Baron Philippe de Rothschild

In het glas toont de Anderra Merlot van Baron Philippe de Rothschild een helder paarse kleur. Geschonken in een rood wijnglas toont deze rode wijn uit Chili heerlijk expressieve aroma's van bosbes, zwarte bes, moerbei en braam, afgerond door bruin brood, brandhout en gerookt vlees, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

De Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuikers. Zoals men mag verwachten van een wijn van boven de 4 euro, betovert deze Chileen natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de Valle Central wijnstreek is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Anderra Merlot van Baron Philippe de Rothschild

De evenwichtige Anderra Merlot uit Chili is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het druivenras Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Valle Central. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kleigrond. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Wijnadvies voor de Baron Philippe de Rothschild Anderra Merlot

Deze rode wijn uit Chili komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Hij is perfect als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, ganzenborst met gember-rode kool en marjolein of kalfsschnitzel met bonen en tomaten.

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile