Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa - Miguel Torres

De Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een prachtig dichte, robijnrode kleur. In het glas toont deze rode wijn van Miguel Torres aroma's van rozen, lila, bramen, moerbeien en lelies, aangevuld met vanille, sigarendoos en zwarte thee. Deze droge rode wijn van Miguel Torres is perfect voor mensen die liever 0,0 gram suiker in hun wijn hebben. De Altos Ibéricos Crianza Rioja komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is geperst met slechts 1,2 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk dicht. Dankzij de gematigde fruitzuren streelt de Altos Ibéricos Crianza Rioja het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. In de afdronk verrukt deze jonge wijn uit het wijnbouwgebied van La Rioja met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van bramen en lelie. In de afdronk worden minerale tonen van de door zandsteen en klei gedomineerde bodem toegevoegd.

Vinificatie van de Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Alleen onberispelijk druivenmateriaal werd geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Miguel Torres. In La Rioja groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van klei, kalksteen en zandsteen. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Altos Ibéricos Crianza Rioja 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Ervaar deze rode wijn uit Spanje ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleiding van kalfsvlees en uien braadpan, ossobuco of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Miguel Torres