Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa - Miguel Torres

Der Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja ist ein herausragender Rotwein, der man sich ins Glas schenkt. Sein Erscheinungsbild überzeugt mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Miguel Torres ein Bouquet aus Rosen, Flieder, Brombeeren, Maulbeeren und Lilien, veredelt mit Noten von Vanille, Zigarrenkistchen und schwarzem Tee. Dieser trockene Rotwein von Miguel Torres eignet sich ideal für diejenigen, die möglichst keinen Zucker im Wein wünschen, denn der Altos Ibéricos Crianza Rioja hat lediglich 1,2 Gramm Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Struktur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Dank der moderaten Fruchtsäure hinterlässt der Altos Ibéricos Crianza Rioja ein samtiges Gefühl im Mund, ohne die Frische zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion La Rioja mit einer bemerkenswerten Länge. Erneut treten Aromen von Brombeere und Lilie hervor, während im Nachhall mineralische Noten der von Sandstein und Lehm geprägten Böden hinzukommen.

Vinifikation des Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte: Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich kräftigen reinsortigen Wein von Miguel Torres wurde ausschließlich tadelloses Traubenmaterial verwendet. In La Rioja wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Sandstein. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig in die Kelterei, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Altos Ibéricos Crianza Rioja noch für 12 Monate in Fässern aus französischem und amerikanischem Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien ideal temperiert bei 15 - 18°C als perfekter Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Ossobuco oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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