Chardonnay Mendoza - Alamos

Der Chardonnay von Alamos aus dem argentinischen Weinbaugebiet Mendoza ist ein vielschichtiger, sortenreiner und harmonischer Weißwein. 

Im Glas zeigt dieser Wein ein klares Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem die Aromen von tropischen Früchten (vor allem Ananas), Zitrusfrüchten, reifen Birnen und floralen Nuancen weißer Blüten dominieren - begleitet von süßen Gewürzen, Vanille und Anklängen von Eichenholz. Am Gaumen begeistert dieser argentinische Weißwein durch eine hervorragende Säurestruktur, die ihm Stabilität und eine knackige Textur verleiht. Das angenehm lange Finale wird von einem Hauch Zitronenschale abgerundet.

Vinifikation des Alamos Chardonnay 

Das Traubengut für diesen reinsortigen Chardonnay stammt aus Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel liegen und in zwei Durchgängen von Hand selektiv gelesen werden.

Nach der Lese und der schonenden Pressung der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. 70% dieses Weißweins durchlaufen die malolaktische Gärung. Für die Lagerung von 6 bis 9 Monaten werden Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche verwendet. Dieser Weißwein reift unter verlängertem Hefekontakt und regelmäßiger Batonnage. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay Alamos

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Argentinien zu Lachs mit Bandnudeln in cremiger Spinatsauce, gegrillter Forelle oder auch zu Hähnchenbrust in feiner Pfeffersauce. 

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