Catena Chardonnay - Catena Zapata

De Catena Chardonnay van Catena Zapata in het Argentijnse wijnbouwgebied Mendoza is een raszuivere, verfijnde en karaktervolle witte wijn. 

In het glas glinstert deze wijn met een groengele kleur en sprankelende accenten.  Deze witte wijn ontvouwt een uniek bouquet en smaakprofiel dat de karaktertrekken van elke wijngaard tot uitdrukking brengt. De rijpe aroma's van tropisch fruit (vijgen) en de weelderige textuur van de wijngaarden van La Pirámide vermengen zich met de aroma's van witte steen en steenvruchten (perzik, peer) en de animerende citrustonen van de wijngaarden van Domingo. Levendige florale tonen van witte bloemen, een sterk mineraal karakter en een frisse, knisperende zuurgraad van de wijnstokken van de Adrianna wijngaard ronden deze evenwichtige, geconcentreerde Argentijnse witte wijn met een zuiver mondgevoel af.

Vinificatie van de Catena Zapata Chardonnay

De Catena Chardonnay is een van de beste Nieuwe Wereld Chardonnays in zijn prijsklasse! In deze wijn komen de karaktereigenschappen van de verschillende wijngaarden goed tot uiting.

Nadat de druiven zorgvuldig met de hand zijn geoogst, worden ze meteen naar het wijnhuis gebracht waar ze in hun geheel worden geperst. De gisting van deze wijn vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als houten vaten (sur lie). 40% ondergaat geen malolactische gisting. Tot slot rijpt deze wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten. 

Gastronomische aanbeveling voor de Chardonnay Catena Zapata

Serveer deze droge witte wijn uit Argentinië bij krachtige visgerechten zoals garnalen met kruidenrisotto, gerechten met sauce nantua of gevogelte gerechten.

 Prijzen voor de Catena Chardonnay van Zapata

James Suckling: 92 punten voor 2017

• Meer producten van Bodega Catena Zapata