Aroma's 🍃 Aan Portugals Atlantische kuststreek ontplooit de Sauvignon Blanc zijn fruitige energie, gedragen door zeebriesjes, zanderige bodems en compromisloze zuiverheid van het druivenras
✨ Dankzij voorzichtige gisting in roestvrijstalen tanks, moderne dealcoholisatie en een knokdroog aandoende afdronk zorgt deze wijn voor alcoholvrij plezier tijdens zomerse terrasavonden
🍤 Bij gegrilde garnalen, citroenkip en een Aziatische groentepan zorgt de alcoholvrije witte wijn van José Maria da Fonseca voor een sprankelend, aromatisch podium
0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca
Portugal 
verpakking!
Meer informatie over 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca
De 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca schittert in het glas in een lichte strogele kleur met lichtgroene reflexen. Al bij het eerste walsen komt een intens aroma van exotisch fruit en tere bloesems vrij. In de neus ontmoeten rijpe ananas, sappige passievrucht en tonen van oranjebloesem elkaar. Een vleugje citroenzeste en verse kruiden geeft het bouquet levendigheid en spanning.
In de mond presenteert deze alcoholvrije Sauvignon Blanc zich uitgesproken knapperig en helder gestructureerd. De textuur werkt rechtlijnig, strak en verfrissend. De fruitaroma’s uit de neus zetten zich voort: ananas en passievrucht komen intens en precies over, terwijl fijne citrusnoten de indruk van frisheid ondersteunen. De levendige zuurgraad draagt de wijn over de tong en zorgt voor een uitnodigende drinkstroom. De finale eindigt middellang, met een fruitig-citrische afdronk en een subtiele hint van oranjebloesem.
- Wijnkleur: stralend, licht strogeel
- Druivenras: 100% Sauvignon Blanc
- Herkomst: Portugal, kustregio met Atlantische invloed
- Stijl: alcoholvrij, fruitgedragen, fris en rechtlijnig
- Textuur: knapperig, helder, met levendige zuren
Sauvignon Blanc uit Portugal verenigt mediterrijne rijpheid met een verfrissend karakter. Het druivenras ontwikkelt in het door de Atlantische Oceaan beïnvloede klimaat een intens aromatisch spectrum, dat reikt van exotisch fruit tot subtiele bloesemnuances. In deze wijn toont de druif zich in zuivere vorm. De duidelijke focus op Sauvignon Blanc zorgt voor een precies, authentiek smaakbeeld. De zuren komen levendig en zorgvuldig ingebonden over, tannines treden nauwelijks op de voorgrond en blijven op de achtergrond. De nadruk ligt duidelijk op frisheid, fruit en drinkplezier.
- Intens tropisch fruitbouquet met ananas en passievrucht
- Subtiele florale tonen van oranjebloesem
- Knapperige, strakke structuur met levendige zuren
- Alcoholvrij genot op basis van Sauvignon Blanc
- Modern flesdesign in elegante Bourgognefles
In het samenspel van neus en mond ontstaat een helder, gefocust beeld: fruitgedragen witte wijn zonder alcohol, die frisheid en aromatiek indrukwekkend verenigt. De schroefdop ondersteunt het moderne, ongecompliceerde karakter en bewaart de aromatische intensiteit van deze Portugese Sauvignon Blanc.
Productie van de 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca
De druiven voor de 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca komen uit geselecteerde percelen in Portugal, die dicht bij de Atlantische Oceaan liggen. Het klimaat daar wordt gekenmerkt door milde winters, warme zomers en verkoelende zeebriesjes. Deze omstandigheden bevorderen een langzame, gelijkmatige rijping van de Sauvignon-Blanc-druiven en behouden hun frisse zuurgraad. De bodems zijn overwegend zanderig tot lemig, met minerale invloeden, wat de wijn helderheid en precisie verleent.
De oogst gebeurt zorgvuldig, vaak in de koelere uren van de dag. Zo blijft het delicate aroma van het druivenras behouden. Na de ontvangst van de druiven volgt een zachte persing, zodat alleen de puurste most verder wordt verwerkt. Een gecontroleerde gisting bij lage temperaturen ondersteunt de intense ontwikkeling van aroma’s van ananas, passievrucht en citrus. De fruitgedragen stijl ontstaat in belangrijke mate in deze fase.
- Klimatologische invloed: Atlantische briesjes en gematigd warme zomers
- Bodems: zanderig tot lemig, met mineraal karakter
- Oogst: zorgvuldig geselecteerde druiven, zacht geoogst
- Vinificatie: temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tank
- Stijl: focus op frisheid, aroma en helderheid
Na de vinificatie volgt een speciaal procedé voor de alcoholverwijdering. Daarbij blijft het fijne aromatische spectrum van de Sauvignon-Blanc-druiven grotendeels behouden. De rijping in roestvrijstalen tanks bewaart frisheid, zuiverheid en het knapperige mondgevoel. Hout wordt niet gebruikt, zodat geen geroosterde tonen of vanilletonen het fruit overstemmen. De kelderstijl van José Maria da Fonseca is gericht op precisie, rassentypiciteit en eigentijds drinkplezier zonder alcohol.
De wijnmaker volgt een duidelijke lijn: aromatische intensiteit, stralend fruit en een levendige structuur staan centraal. Moderne keldertechniek, veel ervaring met alcoholvrije wijnen en een fijn gevoel voor Sauvignon Blanc leiden tot een wijn die lichtheid met expressie verbindt.
Serveertips bij de 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca
De 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca past uitstekend bij lichte gerechten. Vooral goed harmonieert hij met:
- Verse salades met geitenkaas of feta
- Gegrilde of gestoomde vis, zoals dorade of kabeljauw
- Zeevruchten zoals garnalen, mosselen of calamares
- Gerechten met gevogelte, zoals citroenkip of kalkoenborst
- Lichte pasta met groenten, kruiden en citroenzeste
- Door de Aziatische keuken geïnspireerde gerechten met milde kruiding en koriander
Het exotische fruit en de levendige zuren vullen gerechten met verse kruiden, citrusaccenten en fijne groenten bijzonder goed aan. Ook als aperitief begeleidt deze alcoholvrije Sauvignon Blanc een smaakvolle start van de avond.
Verschillende gelegenheden krijgen met deze wijn een stijlvolle, lichte begeleiding:
- Recepties, buffetten en staande partijen
- Businesslunches en vergaderingen
- Feesten waarbij gasten een alcoholvrij alternatief op prijs stellen
- Zomeravonden op het terras of balkon
- Picknicks en tuinfeesten
De ideale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 °C. Een goed gekoeld witwijnglas onderstreept het frisse karakter en bundelt de intense fruitaroma’s. In het glas komen de ananas- en passievruchttonen bijzonder helder naar voren, terwijl de oranjebloesem op de achtergrond fijne accenten zet.
Voor de bewaring wordt een koele, donkere plek met constante temperatuur aanbevolen. De flessen worden bij voorkeur liggend of licht schuin opgeslagen, zodat de schroefdop optimaal afsluit. Deze alcoholvrije Sauvignon Blanc is vooral geschikt om in de eerste jaren na botteling te worden gedronken, wanneer frisheid, fruit en knapperigheid het duidelijkst tot uitdrukking komen.
In het moderne Bourgogneflesdesign presenteert de wijn zich ook optisch elegant. Hij vult wijnrek, feesttafel of geschenkset stijlvol aan en biedt een aantrekkelijke mogelijkheid voor iedereen die aromatische witte wijn zonder alcohol waardeert.
- Meer producten van José Maria da Fonseca
Harde feiten
