Alkoholfreier Wein ist mitunter der neuste Kniff, Wein für alle anzubieten. Es gibt viele Gründe auf Alkohol zu verzichten, aber keinen auf Wein-Genuss zu verzichten. Mit modernsten Techniken entschlüpft der Alkohol dem gegärten Traubensaft. Was bleibt ist ein alkoholfreier Wein, dem es ansonsten an nichts fehlt - ideale für alle Zwecke und Liebhaber ausgeprägter Aromen, geschmeidiger Struktur und purem Trinkvergnügen.

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Natureo Free Rosado DO 2020 - Miguel Torres
Natureo Free Rosado DO 2020 - Miguel Torres
Roséwijnen Halfdroge Spanje Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)
8,86 € *
0.75 l (11,81 € * / 1 l)
70011-ES-RO-BL-011-12
TIPP!
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La Petite Reine Jus de Pomme Pétillant - Bouvet Ladubay
La Petite Reine Jus de Pomme Pétillant - Bouvet Ladubay
Frankrijk Halfzoete
13,70 € *
0.75 l (18,27 € * / 1 l)
70124-FR-SW-015-12
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Natureo Free Blanco 2020 - Miguel Torres Natureo Free Blanco 2020 - Miguel Torres
Witte wijn Halfdroge Spanje Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)
8,05 € *
0.75 l (10,73 € * / 1 l)
70011-ES-WW-MC-001-13
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PriSecco Apfelsinfonie - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Apfelsinfonie - Manufaktur Jörg Geiger
Duitsland Württemberg (DE) Halfzoete
19,40 € *
0.75 l (25,87 € * / 1 l)
70011-DE-AK-002-14
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PriSecco Cuvée Nr 11 - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Cuvée Nr 11 - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
19,40 € *
0.75 l (25,87 € * / 1 l)
70011-DE-AK-001
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PriSecco Cuvée Nr 15 - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Cuvée Nr 15 - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
20,82 € *
0.75 l (27,76 € * / 1 l)
70011-DE-AK-003
BIO
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PriSecco Cuvée Nr 25 - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Cuvée Nr 25 - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
21,24 € *
0.75 l (28,32 € * / 1 l)
70011-DE-AK-004
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PriSecco Rosenzauber - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Rosenzauber - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
19,40 € *
0.75 l (25,87 € * / 1 l)
70011-DE-AK-006
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PriSecco rotfruchtig - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco rotfruchtig - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
19,40 € *
0.75 l (25,87 € * / 1 l)
70011-DE-AK-007
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PriSecco weißduftig - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco weißduftig - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
19,40 € *
0.75 l (25,87 € * / 1 l)
70011-DE-AK-009
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PriSecco Frühlingsduft - Manufaktur Jörg Geiger PriSecco Frühlingsduft - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
19,40 € *
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70125-DE-AK-001
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PriSecco Winterbirnentraum - Manufaktur Jörg Geiger
PriSecco Winterbirnentraum - Manufaktur Jörg Geiger
Halfzoete Duitsland Württemberg (DE)
19,40 € *
0.75 l (25,87 € * / 1 l)
70125-DE-AK-002
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Natureo Free Tinto DO 2020 - Miguel Torres Natureo Free Tinto DO 2020 - Miguel Torres
Rode Wijn Halfdroge Spanje Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)
8,86 € *
0.75 l (11,81 € * / 1 l)
70011-ES-RW-SH-586-16
BIO
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Le Petit Béret Blanc Elegance Alkoholfrei - Le Petit Béret
Le Petit Béret Blanc Elegance Alkoholfrei - Le Petit Béret
Witte wijn Droge Frankrijk Languedoc (FR)
6,73 € *
0.75 l (8,97 € * / 1 l)
70125-FR-WW-AF-001
BIO
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Le Petit Béret Rosé Prestige Alkoholfrei - Le Petit Béret
Le Petit Béret Rosé Prestige Alkoholfrei - Le Petit Béret
Roséwijnen Droge Frankrijk Languedoc (FR)
6,73 € *
0.75 l (8,97 € * / 1 l)
70125-FR-RO-AF-001
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Le Petit Béret Rouge Intense Alkoholfrei - Le Petit Béret Le Petit Béret Rouge Intense Alkoholfrei - Le Petit Béret
Rode Wijn Droge Frankrijk Languedoc (FR)
6,73 € *
0.75 l (8,97 € * / 1 l)
70125-FR-RW-AF-001
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Alkoholfreier Wein - nüchtern betrachtet eine gute Sache

Gönnen Sie sich die Freiheit; alkoholfreiem Wein aus allen Ecken der Welt - aber besonders Deutschland - fehlt es an nichts, außer Alkohol. Nunja, ein wenig ist immer drin. Nach EU-Recht darf ein Wein 0,5 % Vol. innehaben, damit er als alkoholfreier Wein bezeichnet werden darf. Meist wird diese Marke jedoch deutlich unterschritten. 

Die technischen Methoden zum Entziehen des Alkohols sind vielfältig: Umkehrosmose, Dünnschichtverdampfung, Vakuumdestillation. Wichtig ist nur, dass schlussendlich typischer Geschmack und charakteristischer Genuss im Glas landet. Ob das klappt? Versuchen Sie es! Wein ohne Alkohol hat’s drauf und nebenbei noch weniger Kalorien als herkömmlicher Wein.

Die Vielfalt an alkoholfreiem Wein

Weiß, rot, rosé und sogar prickelnder Schaumwein sind ohne Alkohol verfügbar. Zudem sind alkoholfreie Weine zeitgleich Bioweine oder gar vegane Weine - gut und clever gesellt sich eben gerne zusammen.

Kompromisse muss man mit Wein ohne Alkohol keineswegs eingehen. Die Vielfalt an Weinarten, Geschmack und Rebsorten ist groß, das zeigt schon ein Blick auf die meistverwendeten Varietäten für alkoholfreien Wein:

  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Dornfelder
  • Merlot
  • Riesling
  • Acolon
  • Silvaner
  • Spätburgunder
  • und viele mehr

Wein ohne Alkohol ist farbenfroh, vielfältig und womöglich genau das Richtige für Sie.

Wie wird alkoholfreier Wein hergestellt?

Es gibt 3 Verfahren, die bei der Herstellung von alkoholfreiem Wein zum Tragen kommen. Dabei unterscheiden sich die drei Arten nicht nur in der Methode, auch das Ergebnis variiert. 

  • Dünnschichtverdampfung: Der Wein wird auf 78° C erhitzt, sodass der Alkohol verdampft. Viele kennen das vom Glühwein, den man nicht über 80° C erwärmen sollte. Jedoch ist das Entschwinden des Alkohols durch Erhitzen das Ziel bei der Dünnschichtverdampfung. Der Nachteil hierbei ist, dass auch die Aromen darunter leiden. So wird dem Wein etwas Traubensaft zum Ausgleichen zugefügt, der den Wein aber nur bedingt rettet.
  • Umkehrosmose: Der Wein wird durch eine feine Trennschicht geführt, sodass sich die Alkoholmoleküle darin verfangen. Die Umkehrosmose ist ein langwieriges Verfahren und nicht besonders schonend für den Wein - der Geschmack kann beeinträchtigt werden.
  • Vakuumdestillation: Die gängigste Methode zur Herstellung von Wein ohne Alkohol ist die Vakuumdestillation, die bereits 1908 Verwendung fand. Carl Jung fand nämlich heraus, dass sich Alkohol im Vakuum anders verhält als an der frischen Luft. Die Siedetemperatur ist mit 27° C deutlich niedriger und liegt sogar unter der Gärtemperatur des Weins. Leichtes Erhitzen reicht somit schon aus, damit sich der Alkohol verflüchtigt, aber das Aroma unberührt bleibt. Schnell, schonend und sauber zum alkoholfreien Wein - die Vakuumdestillation machts möglich.

Schmeckt alkoholfreier Wein?

 Wie die drei Verfahren zeigen, kann das Entalkoholisieren von Wein den Geschmack beeinträchtigen. Wenn ein alkoholfreier Wein also nicht typisch nach Wein schmeckt, hat er womöglich die Umkehrosmose oder Dünnschichtverdampfung durchlaufen. 

Welcher alkoholfreie Wein schmeckt gut?

Achten Sie daher darauf, dass Ihr Wein durch die aromaschonende Vakuumdestillation entstand, so schmeckt der Wein auch ohne Alkohol ganz famos. Auf VINELLO finden Sie eine Vielzahl dieser Weine.

Alkoholfreien Wein online kaufen bei VINELLO

Seien Sie frei von Alkohol, von Zwängen und Konventionen und gönnen Sie sich alkoholfreien Wein. Bei VINELLO sind Sie in guten Händen und finden Wein ohne Alkohol, den Sie und Ihre Mitmenschen kaum zu unterscheiden wissen werden. Doch wer kümmert sich um Unterschiede, wenn es schmeckt wie es schmecken soll? Machen Sie Ihr Ding und genießen Sie das Leben - ganz ohne Alkohol.

Wissenswertes zu Alcoholvrije wijnen
Was ist alkoholfreier Wein?
Alkoholfreier Wein ist ein Wein, dessen Alkohol mit einem von drei Verfahren entzogen wurde. Somit enthält er etwa 0,5 % Vol. oder weniger.
Wie lange ist alkoholfreier Wein haltbar?
Je nach Füllstand kann sich ein Wein nach dem Öffnen noch bis zu 7 Tage halten. Verschließen Sie den Wein einfach wieder und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um auch nach Tagen den alkoholfreien Wein genießen zu können.
Wie schmeckt alkoholfreier Wein?
Das kommt vor allem auf die Weinart und Rebsorte an.
Ist alkoholfreier Wein wirklich ohne Alkohol?
Nein. Nach EU-Recht darf ein Wein mit einem Alkoholgehalt von maximal 0,5 % Vol. als alkoholfreier Wein deklariert werden. Oftmals wird dieser Richtwert deutlich unterschritten. Ein weinartiges Getränk gänzlich ohne Alkohol wird dann auch mit dem Zusatz “ohne Alkohol” auf dem Etikett ausgestattet.
Eignet sich alkoholfreier Wein zum Abnehmen?
Ob alkoholfreier Wein Teil einer ausgewogenen Diät ist, können wir Ihnen nicht sagen, jedoch dass der alkoholfreie Wein deutlich weniger Kalorien hat als konventioneller Wein.
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