José Maria da Fonseca

José Maria da Fonseca is een wereldberoemde Portugese wijnmakerij in Setúbal. 

Joé Maria de Fonseca - traditionele wijnmakerij in zijn zevende generatie

Het in Azeitão gevestigde familiebedrijf staat voor de hoogste kwaliteit. Het traditionele huis werd opgericht in 1834 en is vooral bekend en zeer populair om zijn uitstekende dessertwijnen. Sinds het midden van de 19e eeuw worden ook topwijnen met gecontroleerde oorsprongsbenaming DOC Península de Setúbal geproduceerd. Hiertoe behoort van oudsher bijvoorbeeld de edele zoete Muscat, die op de derde plaats komt na andere Portugese dessertwijnen.

Uitstekende groeiomstandigheden in Fonseca 

Het wijnhuis José Maria da Fonseca staat al aan het hoofd van de zevende generatie. Het witgekalkte landgoed is versierd met de prachtige blauwe en witte azulejos (tegels) die beroemd zijn voor Portugal. Hier kunt u ook de beroemde Moscatel vaten zien. De druiven zijn afkomstig van het 650 hectare grote landgoed, dat wordt bewerkt door ongeveer 200 werknemers. De druiven groeien in het wijngebied rond Azeitão en in drie andere gebieden in het noorden en oosten van het land. Op bodems die veel kalk, zand en klei bevatten, gedijen de wijnstokken uitstekend, ongeacht de locatie. Daarbij komt nog het frisse zeeklimaat van de Atlantische Oceaan, alsmede de zeer vochtige lucht van de monding van de Taag. Samen zorgen zij voor ideale groeiomstandigheden voor de druiven van hoge kwaliteit. 

Dessertwijn is niet de enige exporthit

Onder leiding van keldermeester Domingos Soares Franco produceert José Maria da Fonseca vandaag niet alleen dessertwijnen, maar ook moderne droge witte en roséwijnen, alsmede grote volle rode wijnen. Het belangrijkste en oudste merk van de wijnmakerij is Periquita, dat al sinds 1850 bestaat. Hij wordt vandaag nog steeds met de voet gemasseerd en blijft 14 maanden op hout. Andere merken zijn Lancer, Alambre, Moscatel de Setúbal en Branco Seco Especial. In totaal worden ongeveer 12 miljoen flessen geproduceerd. 80 procent van de geproduceerde wijnen wordt geëxporteerd naar niet minder dan 70 landen. Het wijnhuis vierde de 200e verjaardag van zijn stichter met de"Hexagon" (zeshoek). Het werd geproduceerd door de zesde generatie en bestaat uit zes grote druivensoorten. De belangrijkste wijngids van Portugal, de "Guía Martins", waardeert het met 7 van de 8 mogelijke punten.

En dit zijn de druivensoorten op het wijngoed José Maria da Fonseca:

• Alicante Bouschet
• Aragonez
• Shiraz
• Trincadeira Preta
• Touriga Franca 
• Touriga Nacional
• Castelão 
• Muscat