Vinho Verde Branco Grande Escolha - Quinta de Santa Cristina

De elegante Vinho Verde Branco Grande Escolha van Quinta de Santa Cristina komt met een stralende lichtgele kleur in het glas. Met wat tijd in het glas onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van perzik en ananas, afgerond met verdere fruitige nuances.

Deze wijn overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Portugees, ondanks alle droogheid, met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige witte wijn zich in de mond. In de afdronk charmeert deze witte wijn uit de regio Vinho Verde tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van perzik en ananas.

Vinificatie van de Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Vinho Verde Branco Grande Escolha van Quinta de Santa Cristina wordt gevormd door de druiven Arinto, Azal, Loureiro en Trajadura. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Deze witte wijn uit Portugal wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij kokos-limoen-viscurry, omelet met zalm en venkel of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Quinta de Santa Cristina