Vinho Verde Superior DOC - Manhufe

De Vinho Verde Superior van Manhufe uit de Vinho Verde onthult in het gezwenkte glas een heldere, goudgele kleur. Deze Portugese cuvée presenteert in het glas heerlijk complexe tonen van perzik, peer, mirabel en appel. Daar komen nuances van lindebloesem bij.

De Manhufe Vinho Verde Superior smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Portugees ondanks alle droogheid natuurlijk met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder zijdezachte en knapperige textuur. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Vinho Verde, meer bepaald uit de Vinho Verde DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door graniet gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vinho Verde Superior van Manhufe

De basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Vinho Verde Superior van Manhufe wordt gevormd door Avesso-, Alvarinho- en Arinto-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Vinho Verde. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van graniet. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Vinho Verde Superior van Manhufe

Deze witte wijn uit Portugal wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij pasta met braadworstballetjes, aspergesalade met quinoa of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Manhufe