Vinha da Fonte Touriga Nacional - Casa Ermelinda

In het glas presenteert de Vinha da Fonte Touriga Nacional van Casa Ermelinda een dichte paarse kleur. Deze single-varietal Portugese wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van pruimen, zwarte kersen, pruimen en morellen. Daarnaast zijn er tonen van oosterse kruiden, vanille en peperkoekkruiden.

Deze droge rode wijn van Casa Ermelinda is precies goed voor mensen die van absoluut droog houden. Op de tong wordt deze pittige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige textuur. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Douro & Porto overtuigt uiteindelijk met een goede nagalm.

Vinificatie van de Casa Ermelinda Vinha da Fonte Touriga Nacional

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Touriga Nacional. Alleen onberispelijk druivenmateriaal werd geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige rassenwijn van Casa Ermelinda. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Vinha da Fonte Touriga Nacional nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Vinha da Fonte Touriga Nacional van Casa Ermelinda

Deze rode wijn uit Portugal wordt het best geserveerd op een temperatuur van 15 - 18°C met gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, aardappelpannetje met zalm of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Casa Ermelinda Freitas