Unico Red - Conceito

In het glas presenteert de Unico Red uit de pen van Conceito zich in een diepe robijnrode kleur. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen van deze op fust gerijpte wijn een overgang van de tint in de richting van granaatrood te zien. Wanneer men het glas rondzwaait, toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze Portugese cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van bramen. Daarbij komen nuances van geroosterd hout.

In de mond opent de Unico Red van Conceito aangenaam droog, gripvast en aromatisch. Krachtig en complex presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Douro & Porto overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Conceito Unico Red

Deze krachtige rode wijn uit Portugal wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Tempranillo, Touriga Franca en Touriga Nacional. De Unico Red is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Portugees verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Unico Red nog enkele maanden opgevoed in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies voor de Unico Red van Conceito

Deze Portugees wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij gevulde paprika’s, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Conceito