Two Vines Merlot - Columbia Crest

In het glas presenteert de Two Vines Merlot van Columbia Crest zich met een helder purperrode kleur. Deze cépagewijn uit de VS verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van blauwe bessen, zwarte bessen, bramen en moerbeien. Daar komen nuances bij van getoast barrique, vanille en zwarte thee.

De Columbia Crest Two Vines Merlot overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment mag verwachten, betovert deze Noord-Amerikaan ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een buitengewoon fluweelzachte en dichte textuur. De finale van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied Washington, om precies te zijn uit de Columbia Valley, weet tenslotte te begeesteren met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Columbia Crest Two Vines Merlot

Deze gebalanceerde rode wijn uit de USA wordt gevinifieerd van het druivenras Merlot. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Gerechtadvies voor de Two Vines Merlot van Columbia Crest

Deze Noord-Amerikaan wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij prei-tortilla, kalfsborst met bonen en tomaten of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Columbia Crest