Shiraz - Tokara

De Shiraz van Tokara is een Zuid-Afrikaanse rode wijn gemaakt van Shiraz. 

In het glas toont hij een prachtige karmozijnrode kleur met robijnrode reflecties. De neus geniet van aroma's van rijpe braam, sappige moerbei en kruiden. Deze geur wordt ondersteund door florale noten en een hint van fynbos en kruiden. Het gehemelte presenteert rijp rood en zwart bessenfruit met hints van zwarte peper. De tannines zijn stevig en leiden elegant naar de lang aanhoudende afdronk.

Vinificatie van de Tokara Shiraz

De alcoholische gisting van deze rode wijn vindt plaats in zowel open als gesloten gistingstanks. Het beslag wordt tijdens de gisting regelmatig overgepompt en ondergedompeld. Ten slotte rijpt deze wijn 10 maanden in Franse eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Shiraz van Tokara

Geniet van deze droge rode wijn uit Zuid-Afrika bij gestoofde gerechten met gestoomde groenten en donkere saus, champignonpannen met spaetzle of ook bij ratatouille.

Prijzen van de Shiraz Tokara

• Tim Atkin: 90 punten voor 2016
• Gilbert & Gaillard: goud voor 2016
• John Platter: 3 sterren voor 2016
• Veritas: Zilver voor 2016
• China Wine & Spirit Award: goud voor 2016
• Tim Atkin: 89 punten voor 2015
• Veritas: gouden medaille voor 2015
• Rober Parker: 87 punten voor 2015

• Meer producten van Tokara Wine Estate