Director's Reserve White - Tokara

De Director's Reserve White van Tokara is een fascinerende witte wijn cuvée van Sauvignon Blanc (71%) en Semillon (29%). 

In het glas is deze Zuid-Afrikaanse witte wijn stralend lichtgeel met gouden reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door complexe aroma's: edele pruim (Reineclaude) ontmoet passievrucht met tonen van geroosterde amandelen. Het gehemelte wordt verwend door een potpourri van rijp zomerfruit. Het karakter is heerlijk fris en helder en wordt perfect afgerond door de houtrijping. 

Vinificatie van de Tokara Director's Reserve White

De druiven voor deze wijn worden bij optimale rijpheid met de hand geplukt en onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Daar wordt de most eerst vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt deze witte wijn sur lie (op de fijne droesem). Gedurende in totaal 9 maanden rijpt deze wijn in Franse eikenhouten barriques (waarvan 30% nieuw). 

Gastronomische aanbeveling voor de Witte Director's Reserve Tokara

Geniet van deze droge witte wijn uit Zuid-Afrika bij dorade in een kruidenlaagje of bij varkensmedaillons met broccoli en beboterde spaetzle. 

 Awards voor de Director's Reserve White van Tokara

• Veritas: Goud voor 2015
• John Platter: 5 sterren voor 2015
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 punten voor 2015
• Tim Atkin: 95 punten voor 2014 en 2015
• John Platter: 4,5 sterren voor 2014
•  International Wine Challenge (IWC): goud en trofee voor beste witte blend voor 2014

• Meer producten van Tokara Wine Estate