Sauvignon Blanc Napa Valley - Robert Mondavi

De in het vat gerijpte Sauvignon Blanc Napa Valley uit de wijnbouwregio Californië toont zich in het glas in een dicht lichtgeel. Bij het zwenken van het glas openbaart deze witte wijn een hoge viscositeit, wat zich toont in kerkramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze witte wijn van Robert Mondavi aroma’s van pompelmoezen, roze grapefruit, oranjebloesem, limoenen en jasmijn, aangevuld met lavas, jeneverbes en groene paprika. In de mond start de Sauvignon Blanc Napa Valley van Robert Mondavi aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Krachtig en gelaagd presenteert deze knapperige en romige witte wijn zich in de mond. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Californië, meer bepaald uit Napa Valley, overtuigt ten slotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Napa Valley van Robert Mondavi

Deze krachtige witte wijn uit de Verenigde Staten wordt gevinifieerd uit de druivensoort Sauvignon Blanc. De bessen voor deze witte wijn uit de Verenigde Staten worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de druivenpluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies voordat hij uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Sauvignon Blanc Napa Valley van Robert Mondavi

Deze Amerikaanse witte wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij past perfect als begeleider van wokgroenten met vis, frisse andijviesalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Robert Mondavi